Kaffee Morgenstündle

Herkunft & Verarbeitung

Unser Kaffee stammt ausschließlich von sechs bis sieben Familienbetrieben in den besten honduranischen Hochlandlagen. Auf 1350 – 1450 m reifen die Kirschen langsam, bevor sie zwischen Dezember und März von Hand gepflückt und im „Fully Washed“-Verfahren aufbereitet werden, um anschließend 15 – 20 Tage in der Sonne zu trocknen. Die Varietäten Roter Catuai, Parainema und Bourbon verleihen dabei jedem Lot sein charakteristisches Profil. Diese sorgfältigen Schritte garantieren dir Strictly-High-Grown-Qualität und ein konsistentes, klares Tassenprofil.

Nachhaltiger Anbau

Die Bauern verzichten bewusst auf Pestizide und setzen auf artenreiche Mischkulturen: Die Kaffeepflanzen, aus denen dein Kaffee entsteht, wachsen im Schatten von Orangen-, Kakao- und Bananenbäumen. Diese Biodiversität schützt die Böden, fördert ihre natürliche Regeneration und schafft ein stabiles Mikroklima – ideale Voraussetzungen für herausragende Bohnen und eine intakte Umwelt.

Transparenter Direkthandel (Direct Trade)

Du erhältst deinen Kaffee dank unseres Direct-Trade-Ansatzes ganz ohne Zwischenhändler. Wir stehen in direktem Kontakt zu den Kaffeebauern; sie verhandeln ihre Preise direkt mit uns, erzielen existenzsichernde Erlöse und investieren Überschüsse in die wirtschaftliche Entwicklung ihrer Gemeinden. Für dich bedeutet das rückverfolgbare Herkunft, faire Bezahlung der Produzenten und Spezialitätenkaffee, dessen Qualität ebenso überzeugt wie sein sozial-ökologischer Fußabdruck.